Muffins con succo d’arancia

199

Stasera torno a casa con in mente di fare i muffins per la colazione, compro al volo cioccolato e zucchero all’alimentari d’emergenza, torno a casa… tatatatan!!!! Non avevo il latte di soia. No!! Io i muffins li devo fare. Le uniche cose liquide che avevo in frigo erano il succo d’arancia o la birra… ho optato per il primo :D Per voi non sarà una novità, ma per me sono i primi muffins senza latte di soia, sono una pischella!! :)

Ingredienti:
250 gr farina di farro
250 gr succo d’arancia
90 gr olio di semi
1 bustina di lievito
130 gr zucchero di canna
100 gr cioccolato fondente
50 gr nocciole

Procedimento:
Spezzettate cioccolato e nocciole. Mescolate la farina setacciata allo zucchero e al lievito, aggiungere cioccolato e nocciole, mescolare con una frusta. Aggiungere l’olio e il succo d’arancia. Riempire con un cucchiaio i pirottini e infornare a 180° per 25/30 minuti.

 

Fonte: veganblog.it