Biscotti al cacao con semi di zucca: una ricetta veloce per una colazione super

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Avete voglia di un dolcetto per colazione o per merenda ma siete sempre di corsa? Ecco una ricetta molto semplice e veloce per realizzare dei biscotti golosi e genuini

La golosità del cacao unita alla piacevole croccantezza dei semi di zucca: questi biscotti originali saranno perfetti per accompagnare il caffè della colazione o il tè della merenda. Realizzarli richiede davvero poco tempo, anche per chi non è molto pratico ai fornelli. Vediamo insieme gli ingredienti necessari e come preparare questi deliziosi biscotti.

Biscotti al cacao con semi di zucca: la ricetta

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Ingredienti

  • Farina di farro: 250 g
  • Cacao amaro in polvere: 30 g
  • Semi di zucca: 50 g
  • Uova: 2
  • Lievito per dolci: ½ cucchiaino
  • Cannella: ½ cucchiaino (opzionale)
  • Paprika: un pizzico
  • Olio di oliva extravergine: 30 ml
  • Latte d’avena: 10 ml
  • Zucchero di canna: 10 g
  • Malto d’orzo: 1 cucchiaio
  • Cioccolato fondente: 50 g

Procedimento

Per preparare i nostri biscotti al cacao e semi di zucca si comincia anzitutto preriscaldando il forno a 180°C.

Si fanno tostare i semi di zucca in forno per circa 10 minuti in una teglia rivestita con della carta oleata, sino a doratura. Fatto questo si lasciano raffreddare e nel frattempo, in una terrina ampia si uniscono la farina, la paprika, la cannella e il cacao in polvere.

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Con l’ausilio di un mixer si sbattono da parte le uova insieme con lo zucchero di canna, il latte d’avena, l’olio e il malto d’orzo. Dopo aver ridotto la velocità al minimo, si aggiungono anche gli ingredienti secchi e si fa amalgamare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo. Infine si aggiungono i semi di zucca tostati e il cioccolato fondente tagliato precedentemente a pezzetti.

A questo punto si possono creare i biscotti: con l’aiuto di un cucchiaio si formano delle palline da sistemare su una teglia rivestita con della carta da forno. Si fa cuocere il tutto per circa 20 minuti e poi si lascia raffreddare. I nostri biscotti al cacao con semi di zucca sono pronti! Accompagnateli con una tazza di tè agli agrumi, con una spremuta oppure con un caffè poco zuccherato.

Il Team di BreakNotizie