Panini dolci al cioccolato

Panini dolci al cioccolato

- in Mamma, Ricette
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Ingredienti:

150g di farina Manitoba
150g di farina integrale
1 cucchiaino raso di lievito di birra secco
200g di latte di riso
2 cucchiai di sciroppo di mais
2 cucchiai di olio di girasole
1 pizzico di sale
q.b. di acqua
100g di cioccolato fondente a scaglie

 

Procedimento:
Sciogliete il lievito e lo sciroppo nel latte di riso tiepido e lasciate riposare circa dieci minuti finchè non produrrà una schiumetta.
In un’ampia ciotola versate le farine, il sale, il lievito sciolto, l’olio ed impastate aggiungendo dell’acqua se necessario fino ad ottenere un composto morbido ed elastico. Lasciate ora lievitare la massa coperta nel forno spento con la lucina accesa per almeno un paio di ore, io l’ho lasciato tutta la mattina. Riprendete la massa, aggiungete il cioccolato a scaglie ed amalgamatelo in modo uniforme all’impasto. Far riposare un’altra mezz’ora e poi date la forma ai vostri panini.
Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume ed infornate a 180° per 15 minuti.
Eccoli prima, durante e dopo…

Saranno morbidi, fragranti, profumatissimi e…

…golosi!!!!!!!

 

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