La mia torta sacher, buona!

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Ingredienti:

300 g di farina integrale
40 g di cacao amaro
1 bustina di lievito bio
50 g di olio di semi di girasole
150 g di zucchero Dulcita
300 ml di latte vegetale
1 pizzico di sale
1/2 vasetto di composta di arance (dolcificata con succo concentrato di mela)
200 g di cioccolato fondente

Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°. Preparare l’impasto mescolando insieme farina, cacao, zucchero, sale e lievito. Poi unire l’olio e il latte vegetale mescolando con una spatola. Io ho messo tutto in uno stampo a cerniera antiaderente da 18 cm di diametro ed ho infornato per 45 minuti circa. Una volta fredda la torta, l’ho tolta dallo stampo, l’ho pareggiata un po’ col coltello e l’ho tagliata in 2 strati, ho farcito con la composta di arance (facendone uno strato di circa 1/2 cm) ed ho richiuso la torta. Ho sciolto il cioccolato in un pentolino e, una volta fluido, l’ho versato sulla superficie della torta, facendolo scendere anche sui lati, aiutandomi con una spatola. A questo punto ho fatto indurire il cioccolato e poi l’ho tenuta qualche ora in frigo. Per servirla l’ho tenuta a temperatura ambiente per 30 minuti circa.
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http://www.veganblog.it/2015/01/10/la-mia-sacher/